大理特色小吃有哪些

大理一根面、生皮、砂锅鱼都是大理特色小吃，其中生皮的吃法又被称为海格儿，以下介绍大理特色小吃有哪些：

葛根粉、野生葛根粉

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大理特色小吃有哪些-一根面

大理一根面，原产大理巍山，又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到大理各族人民的欢迎并广泛食用。

推荐餐厅：大理的面店应该都可以吃到的。

大理特色小吃有哪些-生皮(海格儿)

大理洱源一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。

推荐餐厅：大理的饭店基本都可以吃到。

大理特色小吃有哪些-大理砂锅鱼

砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成，味道非常鲜美。

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黄记益恒饭店 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

地址：玉洱路下段

大理特色小吃有哪些-烤饵块

烤饵块是云南大理当地的一种民俗小吃，是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。

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大理风味烧饵块

地址：大理市大理古城北城门旁(近第二人民医院)4篇点评

大理特色小吃有哪些-凉鸡米线

凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极为爽口。

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色木了豌豆凉粉4.0人均￥32

地址：大理市大理古城玉洱路旁48篇点评

大理特色小吃有哪些-雕梅

雕梅是白族传统名特食品，既是一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。雕梅食味清香、脆甜。酸中带甜，葛根粉的作用，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。

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赵记梅子(复兴路店)人均￥15

地址：大理市大理古城复兴路250号

大理特色小吃有哪些-三道茶

三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶，是白族待客的最高礼仪，也是极具白族特色的一道文化风景。

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白族三道茶

地址：严家大院

大理美食聚集地

大理特色小吃有哪些-邓川乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

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杏花村4.5人均￥321

地址：大理市云南省671000大理古城玉洱路165号47篇点评 内容来自ysgegenfen

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