昭通有什么好吃的?

时间:2022-04-02 热度: 栏目:农业特产

昭通位于云、贵、川三省交界之处,葛根粉,是古代入川入黔的必经之路,素有“锁钥南滇,咽喉西蜀”之称。地理位置如此重要,昭通自然成了三省人民往来频繁之地,人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合,形成了兼有三味的昭通菜。比较有名的昭通菜有:菜豆花、威信酸鱼、连渣闹、酸辣鸡、酥红豆、老腊肉等。 ysgegenfen.com

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昭通小吃历史悠久,其中以咸菜小吃最为有名,昭通做咸菜小吃的历史长达几千年之久,昭通当地的特产诸如竹笋、辣椒、豆子、萝卜等,都被拿来当作咸菜的原料,昭通主要的传统咸菜有:昭通酱、豆豉、泡椒、卤豆腐、腌大蒜、酢辣子、老干腌菜、三香菜、五香萝卜、皮蛋等,上好的材料,加上精细的做工工艺,孕育出昭通咸菜独有的鲜香动人。除了咸菜,昭通其他较为有名的小吃有:洋芋、绿豆糕、刺老包、牛干巴、粑粑等。

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昭通美食小吃推荐

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红豆酸菜汤

葛根粉、野生葛根粉

在昭通,不论是星级宾馆还是街边小店,无论是达官贵人还是寻常百姓,在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴,那就是酸菜红豆汤。

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烤串串

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昭通人讲的烤串串,实际就是烤牛肉串。如果喜欢,还可以买上一个烧洋芋,一口肉串,一口洋芋,别有一番风味。天气热的时候,再喝上点冰啤酒,就更爽了。昭通的烤串串,馋嘴街三官烤肉比较有名,月牙路附近的烤肉也比较地道。到了万家灯火的时候,吹着习习凉风,邀约三两个好友,到夜市上吃点烤串串,也...

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油糕饵块恐怕是昭通独有的特色吃食吧,在云南其它地方都见不到,见到的也是变了样的东西,不够正宗。 copyright ysgegenfen

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