滨州有哪些特产?

时间:2022-04-02 热度: 栏目:农业特产

滨州市位山东省北部、黄河下游、鲁北平原,地处黄河三角洲腹地,北临渤海湾,东与东营市接壤,南和淄博市毗邻,西同德州市和济南市搭界,西北与河北省隔漳卫新河相望,是山东的北大门。

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滨州有哪些特产?

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葛根粉,野生葛根粉

一、小营大米 葛根粉管理系统

“小营大米”是滨州市小营镇特产。其特点是:生米质地瓷实、颗粒均匀、腹白纤小、银亮透剔;熟米不散不腻,香而微甜。如做稀饭,稠汤透明,米粒不沉碗底;做干饭,米粒相互攀附,粒膨大而形不变,饭粒脂光莹亮,不粘腻,香甜适口,筋道耐品。“小营大米”堪称稻米中之上品。 葛根粉,野生葛根粉

二、滨州锅子饼 ysgegenfen.com

锅子饼为滨州传统名吃,以其工艺简单而做法精细,食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创,故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式,融饼和包子的优点为一体,成为一种新的独具特色的经济、方便面食。

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三、武定府酱菜

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惠民县城,清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国,“武定府酱菜”,是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产,已有三百多年的历史。早在明代,这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝,“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号。 内容来自ysgegenfen

四、水杏 葛根粉管理系统

邹平县南部长白山区以盛产杏果而久负盛名。所产杏果又以张高水杏为最佳。张高水杏主产于邹平镇的张高、贺家、姜洞一带。这里地势特异、四面环围之山皆扇形,春季偏暖,光照时间充足,外面冷空气不易侵入,形成了独特的“小气候”。由此张高水杏以成熟早、质地优而闻名四方。据考,张高水杏的种植迄今已有四百多年的历史。张高水杳是邹平县的著名地方特产,其个大如桃,脆而酸甜,气味芬芳,食之清爽可口。内含多种维生素,营养丰富。张高水杏有十几个品种,其中最好的一俗称“抽把子”,所结杏果个大、皮色鲜艳,如经造孽苹果,使人观之欲食。还有当地人称为“关爷脸”的品种,色彩红而有汹涌,食之甜脆。张高水杏成熟早,上市早,史有“小满三日杏发黄”之说。

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五、金丝小枣 内容来自ysgegenfen

无棣、沾化两县是山东有名的枣乡,盛产金丝小枣,在国内外早已享有盛名。它与“乐陵金丝小枣”异地同宗,质量难分伯仲,产量超东陵1倍以上,金丝小枣,色泽美观,个大核小,皮薄肉厚。鲜吃清脆可口,甜汁四溅;干吃金丝粘连,香甜味浓。金丝小枣营养十分丰富,是很好的滋补品,还可作药用。《本草纲目》记载:“枣味甘无毒,主心邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,助十二经”。 copyright ysgegenfen

六、冬枣 ysgegenfen.com

冬枣,因在初冬成熟而得名。又名冻枣、冰糖枣和苹果枣。为稀有晚熟的鲜食优良枣种。冬枣比金丝小枣大,近球形,熟前阳面常有红晕,大小不匀。平均重12.8克,为金丝小枣的3-4倍。冬枣果皮光亮,呈赭红色,皮薄质脆,自树落地,即可摔裂。其果肉较厚,细嫩多汁,嚼之无渣,含可溶性固形物34-40%,浓甜微酸,品味极佳,最宜鲜食。其果核较小,有仁。 copyright ysgegenfen

七、阳信鸭梨 copyright ysgegenfen

阳信是鸭梨之乡。每逢阳春三月梨花盛开时节,田园村落掩映于皑皑“瑞雪”之中,在风和日丽,花团锦簇的大好春光之中,蝶舞蜂忙,游人往来熙熙攘攘;仲秋一到,棵棵梨树果实累累,个个梨果光鲜滴翠,梨乡到处飞荡着丰收的欢笑,条条路径上奔驰着满载硕果的车水马龙,野生葛根粉,春华秋实的梨乡景色,就象那颗颗清甜的鸭梨,给人甜美,令人心醉。阳信鸭梨,外型美观,呈倒卵形,梨梗基部突起,状似鸭头。每年9月下旬至10月之间收获。果实初采为黄绿色,贮藏一段时间呈金黄色,如贮藏得法,可保鲜6个月。阳信鸭梨皮薄核小,汁多无渣,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,素有“天生甘露”之称。 本文来自大别山野生葛根粉网

八、紫花苜蓿 本文来自大别山野生葛根粉网

紫花苜蓿,以株茎粗壮,花繁叶葳,细嫩高产,营养成分丰富而闻名中外。据李时珍《本草纲目》记载:“苜蓿原出大宛,汉使张骞带回中国,然今处处田野之”。阳信、无棣种植苜蓿历史悠久,至明朝嘉靖年间即已大面积栽植。紫花苜蓿属豆科多年生草本植物,具有根系发达、适应性强、抗盐碱、固风沙、改良土壤的特性。一年间收割二、三次。紫花苜蓿,内含植物蛋白高达18%,脂肪、维生素、叶黄素等其他营养成分也远远高出白花苜蓿和异地同类品种。 葛根粉管理系统

九、贝壳资源

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