宜春有什么好吃的?

时间:2022-04-02 热度: 栏目:农业特产

宜春有什么好吃的美食?宜春因于湖南相连,许多菜肴都具有比较浓的湘味,而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色,形成了自己独特的风味。 ysgegenfen.com

宜春有什么好吃的?

葛根粉、野生葛根粉

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宜春各地风味、特色均有不同,最好在当地品尝地道的本土菜肴与特色小吃。

葛根粉、野生葛根粉

著名特色菜与风味小吃: 葛根粉、野生葛根粉

宜春因于湖南相连,许多菜肴都具有比较浓的湘味,而且宜春饮食还融合了些许少数民族的特色。生炒麻辣仔鸡,红色的辣椒通过视觉与味觉刺激着食客的每一个细胞,辣得过瘾;樟树油炸豆腐,让人更容易想到湖南的客家菜风味;独特的炒扎粉,别具一格,满足那些厌倦米线、米粉的人。 葛根粉管理系统

宜春的小吃独具特色,最具特点的是形状各异的铜鼓包圆,既好吃,又很可爱,富有情趣。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理

比较著名的食街有两条,一条在体育中心旁边的正荣街,一条在潭前的美食街,两个地方大都是宜春菜,尤其适合夏天的晚上在店门口露天用餐。 ysgegenfen.com

铜鼓黑山羊 内容来自ysgegenfen

相传明朝宰相严嵩特别喜欢吃羊肉。有一次他在返乡路过宜春的途中,听说当地铜鼓县深山有一种黑山羊,毛色纯黑、肉质细嫩、汤浓无腥,是当地官员接待朝廷高官的佳品。于是,严嵩要求当地知府命人烧制了一锅黑山羊肉,严嵩吃后赞不绝口,并专门把宜春的黑山羊带入京城进贡给皇帝。此后一举成名。 内容来自ysgegenfen

汗蒸禅宗老笋干 葛根粉管理系统

相传很多年前,有一个和尚,云游四海,有一天来到宜春的化成寺。当时化成寺的火夫,因拿不出好的斋菜,于是就将用水浸泡好的老笋干与茶油用隔水蒸的办法蒸好。当菜被端上桌时,和尚问火夫是如何制作的,火夫说:“用瓦罐隔水蒸的,该菜烹饪之前没有加水,但是菜成之后却有汤水。”方丈恍然大悟,原来此菜的汤汁全是水蒸汽。于是就为此菜取名为“汗蒸禅宗老笋干”。 本文由大别山野生葛根粉网(www.ysgegenfen.com)整理

孔雀开屏(丹凤朝阳)

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传说夏云姑(宋孝宗赵昚的成恭皇后)被张公公选中后请其至家中用餐。因家贫无好菜可用,为表示对张公公的感谢之情,将家中仅有的一只老母鸡杀了放在锅中煮。转身就去剥洗她在放鸭子时采的冬笋,刚好将冬笋洗好后就听到锅中冒气声。于是云姑便顺手拿着冬笋来揭开锅盖查看,葛根粉怎么吃,却见锅中的母鸡抬头向云姑连点三下,云姑吓得将冬笋掉入锅中。无奈,只好将冬笋与母鸡一块烹煮,不料却十分可口,并传之后世,亦谓之云姑宴之一。

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荷塘月色(鱼跃龙门) 葛根粉、野生葛根粉

夏云姑在家中宴请张公公时,本来准备了母鸡与冬笋两道菜,不料将母鸡和冬笋一并煮了,这样就只有一道菜。她正在考虑如何做出第二道菜时,却无意听到张公公在念门口的春联,念到“家有余庆”时,云姑就笑了起来,心想正好就做一道鱼。于是准备出门抓鱼,刚走不远却不慎滑倒,起来时手里拿着一根土怀生。云姑心灵手巧,干脆就不去抓鱼,直接用这根怀生雕刻成鱼的形状做了一道菜,俗称云姑宴之二——水晶素鱼,后经改进传至现在。

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宜春慈化鸡

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相传很多年前慈化镇有个穷书生,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家老母亲问他想吃什么东西,他说:“没味口。”然后老母亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味,顿时穷书生问老母亲烧的是什么菜,好香啊!老母亲添了一碗酸椒鸡汤,书生喝完时胃口大增说:“再来一碗”!当吃饱时满头大汗。第二天,书生的风寒好了,才想起昨天的酸椒鸡汤还能治风寒。三年后,穷书生当官后仍然回味当年母亲的酸辣鸡,但此时母亲已不在,为了纪念母亲、怀念家乡故将此酸辣鸡取名为“慈化土鸡”也叫“过年鸡”。

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宜春扎粉

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宜春自古以来就有将富余的米做成米粉的传统,现在大小酒店都有这道主食,街头小摊或小餐馆的多以宜春自制的普通扎粉为多。炒扎粉配以小南瓜、肉丝、辣椒等佐料,有些也以青菜、豆芽、韭菜花等为佐料,最关键的一道佐料是料酒,料酒放的好,炒扎粉的味道自然就活了起来。一盘正宗炒扎粉,其口味,柔韧、滑润、香辣,油而不腻,鲜美可口,是有口皆碑的。 葛根粉、野生葛根粉

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