黍米是什么及怎么吃

黍米是什么：

黍米为禾本科一年生草本植物黍的种子，我国华北、西北多有栽培。黏米也称“黄米”，一般分两种，种子黏者为“黍”，不黏者为“稷”。夏、秋采收。

黍米含粗纤维，葛根粉，粗蛋白、淀粉、灰分、油等。有解暑热、止吐泻之效，适用于中暑，身热头痛，吐泻等病症。

黍米怎么吃：

煎汤、煮粥或淘取泔汁服食，但要适量，另稷米不宜与川附子同食。

配方参考：

1.小儿鹅口疮，不能饮乳：用黍米汁涂之。

2.汤火所灼未成疮者：黍米、女曲各等份，分别熬至黑如炭，捣末，以鸡蛋清调和涂之。

3.中暑：身热头痛，乏力呕吐，食欲不振，或腹泻者，用黍子30g，炒黄，加水2杯，煎取1杯，1次温服；再煎二渣熏洗全身，即愈。

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