西湖龙井属于绿茶。西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井产地:杭州市西湖区行政区域和西湖风景名胜区内。
西湖龙井品质特征:西湖龙井的品质有以下三个方面。
1、外形嫩叶包芽,扁平挺直,匀齐光滑,色泽翠绿微带嫩黄光润。
2、茶汤汤色清澈明亮,香气清高持久,滋味甘鲜醇厚,
葛根粉怎么吃,有新鲜橄榄的回味。
3、叶底嫩匀成朵。
西湖龙井鉴别要点:色绿、香郁、味醇、形美。
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