蛋黄果怎么吃

蛋黄果的吃法大全：

1、蛋黄果买回来后可常温放置约1个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用（未变软时味道很涩，不可吃）。皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，葛根粉，与芒果、黄肉番薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

2、蛋黄果的外皮和内核不宜食用，湿热体质、血瘀体质的人不适合吃蛋黄果。

3、推荐食谱：蛋黄果乳酪奶昔

原料：牛奶1杯，蛋黄果1个，蜂蜜适量

做法：

1>将牛奶和蛋黄果果肉倒进一个搅拌杯内，然后用高速搅拌机打滑。

2>加入适量水至适合浓度。

3>食用时加入蜂蜜即可。

蛋黄果的选购与保存：

1、选购妙招：好的蛋黄果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。 内容来自ysgegenfen

2、储存方法：蛋黄果置于阴凉干燥处保存即可。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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