莲雾怎么吃

一、莲雾的吃法大全：  
1、莲雾以鲜果生食为主，也可盐溃、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。  
2、食用宜忌：吃莲雾最好是整颗咬，葛根粉，从尖端咬起，才会越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片，就丧失美好的风味了。  
3、忌食人群：体质偏寒者应尽量少食用莲雾；孕妇、频尿者不宣多食莲雾；胃溃疡患者应避免空腹食用莲雾。  
4、推荐食谱：莲雾豆浆  
原料：莲雾100克，豆浆60毫升  
做法：  
1>洗净的莲雾切块，待用。  
2>榨汁机中倒入莲雾块。  
3>加入豆浆。  
4>盖上盖，榨约25秒成莲雾豆浆。  
5>揭开盖，将莲雾豆浆倒入杯中即可。  
二、莲雾的选购与保存：  
1、选购妙招：莲雾要够熟的才够甜，越成熟的莲雾越甜、越好吃。成熟度体现在它的“脐”上，脐底黑红的甜度高，底部张开越大表示越成熟。以果色深红、表皮洁净、无斑点和粉状物者为宜。   copyright ysgegenfen
2、保存妙方：先用报纸将莲雾包起来，装入塑料袋里，再放进冰箱冷藏室内冰藏。 葛根粉、野生葛根粉

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