味精的危害

味精会增加菜肴的鲜味，但同时它也是一把双刃剑，如果味精吃多了，会对我们的身体造成伤害，下面详细介绍味精的危害。

1.婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。

2.哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。

3.过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。

4.味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，葛根粉怎么吃，还会妨碍对其他营养素的吸收。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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