花椒,是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首,无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。花椒除了作为调味用之外,还有很高的药用价值。
花椒含有柠檬烯、花椒素,并含有不饱和有机酸及挥发油成分。花椒还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。
花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增进食欲。日本医学院研究发现,
葛根粉的功效与作用价格,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。
中医认为,花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
花椒还有以下四个治疗疾病的药用偏方:
1.治斑秃:花椒120克,酒精500毫升。花椒浸酒中7日后外搽患处,每日3次。
ysgegenfen.com 2.治踝关节扭伤:花椒12克,鲜葱白60克,冰片少许。葱白洗净,捣成泥状。花椒、冰片共研细末,与葱白泥调匀,敷患处,包扎固定。每日换药1次。
3.治寒湿脚气:花椒20克,葱150克,姜15克。三种原料煎汤洗脚部,每日1次。
4.治小儿痢疾:花椒1撮,水煎服。
此外,孕妇、阴虚火旺者忌食花椒。
葛根粉、野生葛根粉
本文标签: