桑葚的功效与作用及食用方法

桑树是落叶树，高可达15米。寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。桑葚即桑树的果实，野生葛根粉，桑叶是喂桑蚕的主要食料。桑葚成熟时紫黑色或白色。桑葚分布在全国各地，长江流域最常见，下面重点介绍桑葚的功效与作用及食用方法。

桑葚的功效与作用

每100克桑葚含核黄素0.05毫克、维生素E有12.78毫克、钾32毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克。

桑葚性甘、酸，寒。补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。治肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣。有抗衰老、降血糖、降血脂、护肝的功效。

桑葚的食用方法

桑葚成熟后可直接食用，也可酿酒或熬粥；其叶无论老嫩，都可以焯熟后凉拌；树皮炒干后磨面食用。但脾胃虚寒便溏者禁食，另外，桑葚与鸭蛋同食可能会引起胃痛、消化不良。 葛根粉管理系统

此外，生长桑葚的桑树还能抗旱耐寒，耐温、湿，抗碱力也比较大，因此桑树是水土保持、固沙的好树种。 copyright ysgegenfen

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