有机食品适合谁

什么人需要吃有机食品？经过科学家和营养学家的研究和临床表明，平日里最需要有机食品的人有四类：6个月到13岁的小孩；孕妇和哺乳期的妇女；女性；慢性病患者和老人。

我们都知道，在农药和化学污染中的首要受害者就是婴幼儿。婴幼儿的食物主要是蔬菜水果等含农药概率最大的食物，但是，婴幼儿的肠黏膜尚未完全成形，很容易被蔬菜水果中的农药残留物和重金属穿透，这些污染物会进入婴幼儿的血液，最终滞留在其体内。

专家表示，婴幼儿的饮食不仅会影响当时的身体生长状况，而且会决定其长大时是否会得病：得什么病，学习工作是否困难，甚至会影响其几代人的身体健康状况。比如，常用的有机磷酸盐杀虫剂就是一种会给人带来巨大危害的神经化学毒素，它可以引起食用者头痛，摄入过多，还会产生视力模糊、呼吸困难、呕吐等症状。严重的会发生抽搐、昏迷甚至死亡。即使没有生命危险，也会导致婴幼儿永久性认知能力损伤。而这种有机磷酸盐杀虫剂被广泛地应用于香蕉、苹果、胡萝卜、卷心菜、蘑菇和土豆等水果蔬菜上。在人类的“有机”进程中，人们首先想到的就是婴幼儿食品的安全健康，如今在德国，许多城市出售的婴幼儿食品，几乎都是有机的。

而女人是农药和化学污染中的第二号受害者。研究表示，男人一生中吸收的有害化学物质只是其体重的一半，而女人一生中吸收进体内的有害化学物质则是其体重的两倍。由于化妆、洗涤和护肤，女人比男人更频繁地接触各种化学品。而且，女人的荷尔蒙比男人的有更多的波动，而化学品又会使荷尔蒙失调，并引起经前综合征、更年期综合征、乳腺增生甚至乳腺癌。

孕妇和哺乳期的妇女更要注意化学品的侵害。很多人建议怀孕期和哺乳期的妇女不要化妆，因为这个时期的妇女身体状况特殊，接触化学品过多会对婴儿有所伤害。同样道理，饮食中带有的化学物质也会伤害到胎儿和婴儿，所以，孕妇和哺乳期妇女需要有机食品。

农药和化学品污染还有一个主要的受害人群就是慢性病患者和老人，而许多老人同时也是慢性病患者。许多慢性病，如癌症，都是因农药等化学品中毒，从而导致组织器官遭到破坏的结果。慢性病患者和老人都属于缺乏营养，代谢力弱，抵抗力差的人群，如果继续食用含有农药残留物的食物，他们的病情和身体状况将会更加恶劣。市场上的普通食品大多是营养不足、毒素有余，对慢性病患者和老人有害无益，而且有害物质在慢性病患者和老人体内会有比健康成人更多的滞留和伤害。 葛根粉管理系统

现在的人们选择有机食品的首要原因就是避免农药和化学污染物，其次是增加营养，最后才是口味。如今，从有机农业、有机食品到有机产品，一种有机的生活方式正在全球范围内普及。

本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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