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吃麦片有什么好处及食用禁忌

2021-11-26来源:大别山葛粉  作者:农业知识  阅读:

麦片简介

麦片(oatmeal):是一种以小麦为原料加工而成的食品。

是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。

麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。

麦片还分为普通麦片和燕麦片,燕麦片是由燕麦做成的,由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,所以受到了很多人的欢迎。

吃麦片

吃麦片的好处

营养师小糖来为大家解答。

看到这个问题,小糖首先想说的是,麦片和燕麦可不是同一个东西,很多人都把它们混为一谈。

麦片是以小麦为主要原料的,还可能添加玉米、大麦、燕麦等,有时甚至不含有燕麦。

市售的速溶麦片还常添加糊精、砂糖、奶精等成分,热量很高,会使得血糖迅速升高,还很容易发胖。

无添加的燕麦是没有甜味的,味道清淡,口感粘稠有嚼劲。

常吃纯燕麦对身体有诸多好处

1.燕麦富含蛋白质,且氨基酸组成比例良好,吸收率很高,能提升免疫力。

2.燕麦含有丰富的不饱和脂肪酸,能够调节胆固醇和甘油三酯水平。

其所富含的钾、钙、镁等矿物质,对于血压的调节也有良好作用。

3.燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维,能够促进肠道菌群健康,润肠通便。

而且,燕麦的膳食纤维很容易促成饱腹感,适合在减肥期间食用,帮助控制热量。

5.燕麦还富含硒元素,不仅能够调节血糖,对于心脏也有良好的保护作用。

怎样健康吃燕麦?

1.燕麦片分即食型和生燕麦片,即食型食用方便,但多会添加砂糖香精等,在加工过程中营养也会有所损失。

生燕麦片虽然煮起来麻烦,但煮食营养溶出比例更高,控糖减重的效果也更好。

2.燕麦适合与奶制品、豆类搭配食用,可起到营养互补的功效。

3.燕麦虽好,但不要过量食用,尤其是肠胃功能不好的人,建议每日吃燕麦控制在50-80克。

希望小糖的回答能够帮到大家,更多健康饮食问题欢迎关注我们!

燕麦片怎么吃才好吃?

燕麦在我家几乎天天吃,我除了买燕麦片,还经常买整粒的燕麦,买回来的整粒燕麦我经常用来煮杂粮粥,野生葛根粉,也经常用破壁机磨成粉后做饼或糕点。

这燕麦片我也会买,要说好吃又简单的做法要数燕麦牛奶粥了,这个还是我作为营养师非常推崇的一个早餐,燕麦营养丰富,饱腹感强,还有助于降血糖,但买回来的燕麦片一定要煮得久一点,煮到很粘稠,有助于降血糖的作用才会更好些。

燕麦牛奶粥的做法很简单,将燕麦片煮到粘稠状,煮好后趁热加入牛奶即可。

吃的时候为了口感更好营养更丰富,可以加一点坚果类,肠胃功能好的可以加水果。

燕麦还有个非常好吃的做法,就是把燕麦做成零食,果干燕麦片。

将燕麦片提前泡一泡,这样易于熟,然后加入切碎蔓越莓干、葡萄干,还有将苹果切成小丁一起加入拌匀,放入烤箱烤到燕麦熟透即可。

可以根据自己口味加入少许糖或蜂蜜拌匀后烤,叶子不喜欢加糖,因为配料本身的甜味能带来香甜口感,烤的时候要注意观察,数了即可,当时烤出来有些湿,放一放就干了,不要烤糊了。

以上燕麦的吃饭以及更多吃法在叶子的微信公众号里都有,微信公众号:叶子的小厨,欢迎关注,有任何疑问都欢迎在那里留言,叶子会一一解答。

叶子,国家一级营养师,美食作家,传递正能量,每天分享简单营养美味美食。

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原文标题:吃麦片有什么好处及食用禁忌

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