原味冰皮

出门四天，娘家呆了两天，青岛玩了两天

没有计划的旅行玩的不够尽兴

累的胳膊疼腿疼（走到哪儿子都让抱着），镜头也被我给报销了

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原味冰皮

总之不是很愉快

好在

有儿子喜欢的海洋动物和大海

原味冰皮的做法

有我喜欢的海鲜加啤酒

今年的中秋比往年早一些

天气还有些炎热

那冰皮月饼也该成为今年中秋的主角，用它来待客是不错的选择

冰皮月饼可以做的五彩缤纷也是其独特魅力

原料：可做6个50克月饼模具陷：皮为1：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉适量

原味冰皮的做法：

1、将牛奶110g，糖20g，玉米油10g搅拌均匀

2、筛入所有的粉类搅拌均匀，静置15分钟左右

3、上锅蒸成浓稠状，大约15分钟，关火，搅拌一下，放凉

4、戴上一次性手套将面皮揉匀

5、蒸粉过程中将蛋黄加少许白酒烤10分钟左右

6、蛋黄包入豆沙陷中（或其他陷）揉圆。一共25克

7、面皮分成25克一个

8、将面皮包住陷，揉圆

9、模具撒少许炒熟的糯米粉，倒出

10、用模具压成月饼形状即可

11、装入保鲜盒或覆盖保险膜，放入冰箱冷藏至硬

红曲冰皮月饼

原料：可做6个50克月饼模具陷：皮为1：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉适量，红曲粉5克

红曲冰皮月饼做法：

1、将牛奶110g，糖20g，玉米油10g搅拌均匀

2、筛入所有的粉类搅拌均匀，静置15分钟左右

3、上锅蒸成浓稠状，大约15分钟，关火，搅拌一下，放凉

4、戴上一次性手套将面皮揉匀

5、蒸粉过程中将蛋黄加少许白酒烤10分钟左右

6、蛋黄包入豆沙陷中（或其他陷）揉圆。一共25克

7、面皮分成25克一个

8、将面皮包住陷，揉圆

9、模具撒少许炒熟的糯米粉，倒出

10、用模具压成月饼形状即可

11、装入保鲜盒或覆盖保险膜，放入冰箱冷藏至硬

原料：可做6个50克月饼模具陷：皮为1：1

糯米粉30g，粘米粉20g，澄面15g，牛奶110g，糖20g，玉米油10g，炒熟的糯米粉适量，葛根粉的作用，抹茶粉5克

抹茶冰皮月饼的做法：

1、将牛奶110g，糖20g，玉米油10g搅拌均匀

2、筛入所有的粉类搅拌均匀，静置15分钟左右

3、上锅蒸成浓稠状，大约15分钟，关火，搅拌一下，放凉

4、戴上一次性手套将面皮揉匀

5、蒸粉过程中将蛋黄加少许白酒烤10分钟左右

6、蛋黄包入豆沙陷中（或其他陷）揉圆。一共25克

7、面皮分成25克一个

8、将面皮包住陷，揉圆

9、模具撒少许炒熟的糯米粉，倒出

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10、用模具压成月饼形状即可

11、装入保鲜盒或覆盖保险膜，放入冰箱冷藏至硬

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