广东荔枝三杰

荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，葛根粉，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。现在正是荔枝成熟的季节，去见识见识这声名远播的“荔枝三杰”吧。

葛根粉、野生葛根粉

“岭南第一品”糯米糍荔枝

糯米糍荔枝为历史悠久的良种之一，古称水晶丸。据有关书籍记载，糯米糍出于番禺鹿步司的北村，即今黄埔区笔村。相传笔村糯米糍已有500多年的栽培历史，在明朝时已普遍种植，以其果大肉厚、核小中空、肉质嫩滑、蜜味芬芳而被誉为“岭南第一品”。笔村糯米糍荔枝历来畅销港澳地区及东南亚一带，在国际水果市场上享有盛誉。

糯米糍的特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。黄埔笔村的糯米糍更是荔枝中的珍品，它果大均匀，色泽鲜美，皮薄肉厚，汁多核小，清甜爽口，蜚声海内外。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理

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