山南饮食指南

葛根粉、野生葛根粉

山南地区饮食风味以川味为主，首府泽当镇的川菜馆随处可见，内地游人到此，就餐口味不会有生疏之感，并且菜价适中，普通肉菜也就在12-14元左右；而当地藏族群众所喜爱的地方传统食品如灌肠、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、糌耙、甜茶、奶茶等也别有风味，不可不尝。在餐厅布置上无论高档或简陋的设计大都体现出强烈的民族特色。

在青藏高原，一般人都会有高原反应的症状，喝酥油茶是个不错的选择，既能御寒，又可抑制高原反应，尝尝看，也许会迷上它的。

要说当地特色的藏餐，如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、羊卓雍风干肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青（肉浆）等。 copyright ysgegenfen

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