哈尔滨名点小吃

时间:2022-04-02 热度: 栏目:地方美食

哈尔滨名点小吃 葛根粉,野生葛根粉

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哈尔滨的风味小吃,选料广,品种繁多,充分展示了地域风情。例如鸡丝豆腐脑、叉烧火勺、水煎包、玫瑰饼、什锦元宵等。都脍炙人口,流传久远。哈尔滨的家常风味是集满、回、汉、朝鲜等多民族饮食习惯于一体,具有浓厚的乡土气息,例如白肉血肠、渍菜粉、雪里蕻炖豆腐、氽白肉等。
 
*老鼎丰糕点

老鼎丰糕点是哈尔滨有名的老字号,距今已经有60多年的历史。尤以月饼最为著名,具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、久放不干等特点。

*酥合利

酥合利属于面包一类的食品。这种食品不仅酥脆香甜,葛根粉的作用,味美可口,而且营养丰富,易于消化,是胃病患者理想的食品。此外,由于它含水少,适宜存放,不宜变质,又是出差和旅游者喜欢携带的食品。

*大面包 

又叫大列巴,被称为哈尔滨一绝,是哈尔滨独特的风味食品。哈尔滨秋林公司和华梅西餐厅生产的大面包都已有七、八十年历史。这种大面包为圆形,有5斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包,外皮焦脆,内瓤松软,香味独特,又宜存放,是老少皆宜的方便食品。 本文来自大别山野生葛根粉网

*京字牌松仁小肚

京字牌松仁小肚,是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味,切开后颜色正,香气四溢,肥而不腻。由于使用绿豆淀粉,因而又具有透明度好,细嫩而富有弹性,切片薄而不碎等特点。

*风干香肠

北方的肉肠不乏几十种,而哈尔滨正阳楼肉制品厂生产的风干香肠,被誉为上乘佳品,已有70多年的历史。风干香肠选用新鲜瘦肉,加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料,药香郁口,饶有中式风味,被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼,越嚼越香,回味绵长,是佐酒之佳品。旅游者常常把它视为哈尔滨的名优特产。

*大众牌红肠

大众牌红肠,是哈尔滨副食品中倍受青睐的一种肉制品,已有百年历史。哈尔滨肉类联合加工厂一生产这种红肠而驰名。他们生产的红肠,表面呈枣红色,有规则中文,肠体干爽,富有弹性,肠陷结构细密,切面光润,熏烟芳香,营养丰富,防腐易存。被评为国家优质产品。

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