婺源旅游食品推荐

时间:2022-04-02 热度: 栏目:地方美食

婺源旅游食品推荐

本文来自大别山野生葛根粉网

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大名鼎鼎的荷包红鱼鲤鱼是不可不尝的,一般的做法是清蒸,这样能最大程度保留鱼的原汁原味和营养,也可以红烧,适合口味比较重的人,15元左右一条,看个头大小可以还价;

土鸡:一般乡下都有,因为都是放养,吃谷子和小虫儿什么长大的,味道很鲜很好吃,公鸡红烧,老母鸡炖汤都不错,只是价格有点贵,一只鸡50元左右;

土鸡蛋:可以跟主人家说,让他们帮你做(一定要正宗土鸡蛋),最好的方法是煎和炒,要是用菜籽油就最完美不过了,那种香味吃过就不会忘的;

熏腊肉:很有乡土味的,据说都是自家过年杀的猪,盐腌渍过后挂起来用木屑烧火熏出来的,和菜心一起炒,很有嚼劲,咸鲜适中,也可以炒辣椒蕨菜笋片什么的;

蕨菜:当地山上盛产,爬山时稍微留心一点,路边满满都是,记得去年在黄山时也吃过,但这里的蕨菜更加新鲜,全部是现采的,清炒或炒肉,蒸米粉肉都不错;

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莴笋:跟红辣椒一起炒的,新鲜脆嫩

竹笋:也是现挖来的,新鲜的不得了,口感脆脆滑滑的,没有常吃竹笋的那种涩味,这个季节去春笋和冬笋都可以吃到

豆腐:我吃的是糊豆腐,就是本村人自家做的,并不精细但就是好吃

清明果:外面是用糯米粉和青菜汁(或艾叶汁)做的,里面包着青菜肉豆腐干等,油很重,外形圆圆扁扁的,看起来跟青团比较像,下面用一片棕叶托着,据说只有清明节时才会家家户户都做,刚蒸好的比较好吃

粥:用大锅熬的锅巴粥,真香啊,要是能天天吃到就好了

薯条/片:用新鲜红薯煮熟晒干后炒的,硬硬脆脆的,很香,只是卖相不太好,黑不溜秋的.

桔子:皮薄汁多,特别甜,不知是不是当地产的,只卖7毛钱一斤

雪梨:婺源四色之一,只可惜要到夏末秋初时节才有,不过现在开着大片大片的白梨花也挺好看的
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葛根粉

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