烟台小吃七夕巧果

时间:2022-04-02 热度: 栏目:地方美食

烟台小吃七夕巧果 copyright ysgegenfen

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七夕巧果这个东西我之前是不知道的,要不是这个七夕节我还会继续不知道呢。当然我现在也还是不知道这个东西是不是只是烟台才有的,先不管了,算烟台的吧!

味道并不是特别好吃了,感觉象吃饼干,但是做为他们这里的一种传统小吃我觉得还是有必要向大家推荐一下的。据说(还是据说哦,因为以前的烟台我不知道),在以前,每逢农历的七月初七,葛根粉怎么吃,烟台的长辈们不管有多忙,都要给女儿做巧果吃。巧果做好了,就用一根红线把不同形状的“巧果”串成串,让孩子们挂在脖子上到外面招摇过市。据说说“巧”与“桥”谐音,七月七吃巧果,牛郎织女就能在鹊桥相会,许多心愿都能通过“巧”(桥)来实现。这里的小孩据说还有一种在七夕才玩的一中舞蹈呢,具体就不详了,还是说巧果吧!

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巧果的制作并不复杂,主要材料是面粉,鸡蛋,白糖,奶油,黄油,盐还有酵母。面团要硬一些这样才好吃,把经过发酵的面团做成一个个小面团,然后把它们放进刻有花卉和动物等形状的模子中。这个模子好象到现在还存在于很多家庭中呢,真正的来自民间:有照片为证:

听说巧果是不是好吃跟模子的材质有很大的关系,枣木的好像就不错。经过模子的塑造,面团就变成了好看的巧果:

然后放进烤箱,180度烤25分钟就好了!

价格:好象买不到,只有特定的时间到居民家才能吃到

好吃指数:★★☆☆☆

推荐指数:★★★☆☆烟台的传统小吃,吃的是传统文化 本文来自大别山野生葛根粉网

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