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时间：2023-02-10 热度：
栏目：地方美食
昆明知名特色美食推荐石林彝族自治县昆明豆花米线云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，浇上酱油、胡椒粉。
石林彝族自治县昆明豆花米线
云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，野生葛根粉，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料，*后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
石林彝族自治县过桥米线
不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，采用精细的米线下锅，加入菠菜、猪肝或者猪肉等肉片，用经过熬煮的鸡汤或者骨头汤，这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，一年四季都可以品尝。 葛根粉管理系统
石林彝族自治县稀豆粉
汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。运用昆明建水出产的紫陶汽锅，将鸡块入锅，放上佐料后放进充满水的大砂锅里，封严锅盖。旺火蒸煮时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，能保持鸡的原味和营养。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
石林彝族自治县大酥牛肉面
大酥牛肉是云南的特色菜肴，牛肉是选用的黄牛肋条和筋腱肉红烧而成，大块的牛肉切成小块，放在凉水里充分浸泡，除去血水。此道菜汤汁醇厚，牛肉软糯，香辣可口。
昆明豆花米线
云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料，然后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
过桥米线
不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，有一大碗滚烫的鸡汤，一碗米线，十多个小碟，放着各种肉片、黄瓜、青菜、豆皮、鸡蛋、酱菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到汤里去一烫便熟。这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，再配上木瓜水和各种凉菜简直人间佳品。
洋芋焖饭
洋芋焖饭其实就是土豆焖饭，材料别的地方也有，只是这云南的洋芋焖饭不同之处在于，选用的火腿是云南宣威的火腿，洋芋是云南洋芋，甚至这锅也有讲究，必须是云南的铜锅。这样做出来的饭才是真正的云南味。米香延绵，清爽美味。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理
五华区七咂回味骨头王砂锅
为了美味和营养再加分，骨头王特意研究出七咂回味骨煲锅。顾名思义，一口汤喝下去，在口中咂七下，还挂有余香，回味无穷。除了美味，营养自然少不了，有野生菌，蔬菜，等营养价值含量高的食材进行熬制。
盘龙区蜂恋花
蜂蛹油酥之后，放入浓香四溢的玫瑰中，二者相辅相成，得天独厚。花中的昆虫可是美味哦！
盘龙区兰香桃仁
泰兰芬芳开窍，提神醒脑，桃仁健心补脑，一层层泰兰让白玉般的桃仁妩媚欲滴！
盘龙区桂花鲈鱼
鲜桂花的馨香扣上鲈鱼鲜嫩的肉质，别有一番风味，鲈鱼富含优质蛋白、钙质，营养丰富。
石林彝族自治县昆明豆花米线
云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，野生葛根粉，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料，*后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
石林彝族自治县过桥米线
不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，采用精细的米线下锅，加入菠菜、猪肝或者猪肉等肉片，用经过熬煮的鸡汤或者骨头汤，这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，一年四季都可以品尝。 葛根粉管理系统
石林彝族自治县稀豆粉
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汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。运用昆明建水出产的紫陶汽锅，将鸡块入锅，放上佐料后放进充满水的大砂锅里，封严锅盖。旺火蒸煮时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，能保持鸡的原味和营养。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
石林彝族自治县大酥牛肉面
大酥牛肉是云南的特色菜肴，牛肉是选用的黄牛肋条和筋腱肉红烧而成，大块的牛肉切成小块，放在凉水里充分浸泡，除去血水。此道菜汤汁醇厚，牛肉软糯，香辣可口。
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昆明豆花米线
云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料，然后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
过桥米线
不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，有一大碗滚烫的鸡汤，一碗米线，十多个小碟，放着各种肉片、黄瓜、青菜、豆皮、鸡蛋、酱菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到汤里去一烫便熟。这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，再配上木瓜水和各种凉菜简直人间佳品。
洋芋焖饭
洋芋焖饭其实就是土豆焖饭，材料别的地方也有，只是这云南的洋芋焖饭不同之处在于，选用的火腿是云南宣威的火腿，洋芋是云南洋芋，甚至这锅也有讲究，必须是云南的铜锅。这样做出来的饭才是真正的云南味。米香延绵，清爽美味。 本文由大别山野生葛根粉网（www.ysgegenfen.com）整理
五华区七咂回味骨头王砂锅
为了美味和营养再加分，骨头王特意研究出七咂回味骨煲锅。顾名思义，一口汤喝下去，在口中咂七下，还挂有余香，回味无穷。除了美味，营养自然少不了，有野生菌，蔬菜，等营养价值含量高的食材进行熬制。
盘龙区蜂恋花
蜂蛹油酥之后，放入浓香四溢的玫瑰中，二者相辅相成，得天独厚。花中的昆虫可是美味哦！
盘龙区兰香桃仁
泰兰芬芳开窍，提神醒脑，桃仁健心补脑，一层层泰兰让白玉般的桃仁妩媚欲滴！
盘龙区桂花鲈鱼
鲜桂花的馨香扣上鲈鱼鲜嫩的肉质，别有一番风味，鲈鱼富含优质蛋白、钙质，营养丰富。
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