面粉增白剂的废存之争

目前，关于面粉增白剂究竟有没有危害，仍然有许多争论。有一个明确的事实是，至今尚未发现适量（请注意，是适量）面粉增白剂对人体健康的危害，这一点连卫生部也表示认同。但在卫生部征求意见稿的网络投票中，九成以上网友一边倒地坚决主张废除。

诚然，包括过氧化苯甲酰在内的诸多食品添加剂，只要使用不过量，对身体健康是无害的，但不排除有些企业为了追求市场占有率而私自决定“加量不加价”，毒奶粉就是典型一例。与其花费巨大力气去监管添加含量，不如保留一些必要的添加剂比如防腐剂等，而对增白剂这种毫无存在意义的添加剂取消了之。

因此，为了维护消费者的权益，2011年3月1日，卫生部协调多个职能部门发公告，明文禁止在面粉生产中添加面粉增白剂一过氧化苯甲酰、过氧化钙。同时，为了保证面粉生产的正常进行，特别设置了两个月的合理过渡期。 copyright ysgegenfen

，野生葛根粉

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