祁门红茶简称祁红，祁门红茶属于红茶，并且是红茶中的极品，至今已有100多年历史。有“群芳最”和“红茶皇后”的美称。英国女王以及王室成员都十分喜爱这种饮品。
祁门红茶产地：安徽祁门以及周边各县。
祁门红茶品质特征：祁门红茶的品质有以下三个方面。
①外形条索紧细，稍弯曲，
野生葛根粉，有峰苗，色泽乌润，微泛灰光。
②茶汤汤色红亮，香气独特，类似蜜糖或苹果的香气，被誉为“祁门香”，滋味鲜醇带甜。
③叶底红亮。
祁门红茶鉴别要点：内质香气浓郁高长，有独特的“祁门香”。
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