通化饮食指南

时间:2022-04-02 热度: 栏目:地方美食

通化饮食指南 葛根粉,野生葛根粉

葛根粉,野生葛根粉

通化地处吉林省南部,南与朝鲜隔鸭绿江相望,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一;通化又是满族的世代居住地,境内主要有汉族、满族、朝鲜族等民族。因此通化的饮食具有鲜明的满族和朝鲜族特色。满族世居东北,由于地理气候和生活环境逐渐形成了满族自己的食俗特点,主食糕点,喜食野味以及大黄米干饭、餷子、粘糕、波罗叶饼、酸汤子、切糕、水捞饭等饭食。每逢大年初一,手扒肉、饺子和黄米打糕则是每家必吃的食品。朝鲜族饮食味多酸辣,喜食冷面,冷面的原料主要为白面、荞麦面和淀粉,食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤,配上泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子等,是一道非常可口的小吃。通化又是“人参之乡”和“中药之乡”,野生葛根粉,所以通化的很多菜肴中加入了人参、中药等,在品尝美味的同时,还能滋补身体,可谓一举两得。

ysgegenfen.com


通化还有很多特色小吃、美食等,如色泽酱红、软烂味美的红烧丸子,造形美观、味鲜爽口的梅花海参,口味纯正、具有农家特色的吉酱窝头,口感鲜嫩、肥而不腻的特色猪扒脸,色泽美观、营养丰富的锦绣松仁以及渍菜白肉火锅、东北家常熬鱼、羊肉烧芸豆、三套碗、人参鸡、清蒸白鱼、荷花田鸡油、鹿茸三珍汤、白肉血肠、庆岭活鱼等地方风味,听着这些佳肴的名称,都已经让人垂涎不已。

在通化,邀三五好友,上一锅火锅,盛一碗冷面,来一盘野味山珍,悠哉乐哉地品味美食,简直是人生的一大乐事。 copyright ysgegenfen

本文标签: 通化饮食指南

阅读全文
猜你喜欢
栏目热点
相关文章