通化旅游风味美食

时间:2022-04-02 热度: 栏目:地方美食

通化旅游风味美食 本文来自大别山野生葛根粉网

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朝鲜冷面、红烧丸子、渍菜白肉火锅等均是特色美味。

朝鲜冷面
     其实说到朝鲜(或韩国)美食,可千万不要被韩餐馆那五盆五碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的,朝鲜人吃东西虽然挺繁琐,规矩多,但绝对没那么麻烦,而且自家吃食通常也都是很简单易做的,我们平时通过媒体和在饭店里看到的那都是附加卖点。
     朝鲜民族饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字,就不用多解释了。 
     朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以养麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。 copyright ysgegenfen

红烧丸子
   红烧丸子色泽酱红,软烂味美。 

    制作方法:
    1、把肉300克洗净剁成肉泥,加入淀粉10克、蛋黄搅拌均匀,用手挤成丸子。
    2、把洗好的油菜、胡萝卜切成象眼片,葱、姜切丝,蒜切片。
    3、把豆油烧成六成熟,将丸子倒入锅中,炸到金黄色后倒出控油。
    4、在锅中放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入油菜片、胡萝卜片、玉米片煸炒一下,添入肉汤,加酱油、料酒、精盐、白糖,放入丸子,用小火煨熟,加味精,用湿淀粉欧勾芡,淋明油,盛入盘中即可。  

渍菜白肉火锅
      火锅古时叫“暖锅”,葛根粉价格,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的一种传统风味名菜,也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎。 copyright ysgegenfen
  渍菜白肉火锅原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、羊肉、海鲜等,三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等,四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料,吃时由个人任选自配。

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