大庆地区特色美食

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第一位：团结路西南刀削面 
地址：大庆市让胡路区西寨路 
电话：0459-5977092 
营业时间：早7点—次日凌晨3点（夜班出租车司机经常光顾此店）

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀（或方形薄铁片）削面团成柳叶状入汤中（刀法不同能削出扁形或三棱形面条），有些高手能每分钟削出130多刀（头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法，大师级的面点师多不屑此道）.刀削出的面叶，中厚边薄,棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香!

第二位：丰园面食广场  
地址：大庆市让胡路区西寨路  
电话：0459-5977092  
营业时间：早7点—次日凌晨3点（夜班出租车司机经常光顾此店）  
此店与团结路西南刀削面相临

面食是我国人民的主食之一，在饮食生活中占居重要得地位。经过历史创新发展，品种越来越多，形成了今天独具特色得东方面食。在制作上形成了不同得风格和浓厚得地方特色，有得鲜咸香辣，有得汤汁鲜美，醇香可口，花样繁多，诱人食欲得美味面食愈来愈受人们青睐。丰园面食广场定会把特色面食作得醇香可口，给家人带来健康与欢乐。 葛根粉、野生葛根粉

招牌食品：兰州牛肉拉面

第三位：延吉朝鲜冷面 
地址：大庆市让胡路区西寨路  
电话：0459-5989846 
此店与团结路西南刀削面、丰园面食广场相临

招牌食品：朝鲜冷面、石锅拌饭

小吃朝鲜冷面  
 延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。 
 朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿，现在一年四季都喜欢吃。

 

第四位：延吉朝鲜冷面 
地址：大庆市让胡路区西寨路  
电话：0459-5989846 
此店与团结路西南刀削面、丰园面食广场相临

招牌食品：朝鲜冷面、石锅拌饭

石锅拌饭 
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，葛根粉的功效与作用价格，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。

小贴士：此店有用糯米和辣椒特制而成的‘鲜族辣酱’，拌入饭中，别有一番风味。
 

第五位：牧羊人烤羊腿  
地址：大庆市让胡路区求实路（西寨路），庆客隆西寨店附近。 
营业时间：10:00 - 23:00 
电话：0459-6358058 
价格：17元/斤

招牌食品：蒙式烤羊腿

烤羊腿是蒙古族名菜。是从烤全羊演变而来。

由来：相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

做法：把羊腿固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷调料。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可。 ysgegenfen.com

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