马齿苋的功效与作用及食用吃法

时间:2022-05-01 热度: 栏目:作用与功效

  马齿苋,性寒,具有清热解毒。养肝护眼,消炎防癌等多种保健功效,被称为,天然长寿菜。一年生肉质草本。肥嫩多汁﹐叉多分枝﹐圆形﹐常带紫绿色﹐通常平铺在地面﹐叶互生﹐也有对生的﹐叶片肥厚﹐肉质呈瓜子形。花小﹐黄色﹐5瓣﹐3〜5朵丛生于叶腋。果盖裂﹐内含许多黑色细小的种子。味微酸而有黏性。

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做法与步骤

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【性味归经】
  性寒,味酸。归大肠、肝、脾经。

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【功能效用】
  马齿苋性寒凉,味甘、酸。入心、肝、大肠经。含有丰富的糖、蛋白质、胡萝 卜素、维生素A、B、C和矿物质 (尤以钾的含量最高)。有清热利湿、解毒杀虫、凉血止血、消肿止痛的作用。主要用于治疗肠炎、痢疾、结核、尿道炎、痔疮、脱肛、白带、疮疖痈肿以及部分皮肤病症。 本文来自大别山野生葛根粉网

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最佳吃法
  1.凉拌马齿苋:最具营养价值,能清热解毒,养肝护眼。
  2.清炒马齿苋:具有降低血糖,滋补肝脏,预防动脉硬化的功效。
  3.马齿苋炖排骨:具有滋补肝脏,补充丰富维生素和预防癌症的保健功效。

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禁忌
  1.孕妇不宜食用马齿苋。
  2.脾胃虚寒和腹泻人群不宜食用马齿苋。
  3.食用马齿苋前,将其用沸水煮一遍 能有效降低草酸的含量。
  4.清炒马齿苋的时候,加入生姜和红枣,能调和马齿苋的寒性。 ysgegenfen.com

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