不要生吃蔬菜,对身体不好

时间:2022-05-01 热度: 栏目:作用与功效

很多人认为生吃蔬菜对身体有益,能防病甚至能防癌,并能改善失眠症、记忆衰退、人体衰老以及血压高等许多病症。其依据是,新鲜蔬菜中都含有抗病毒、杀细菌、强身健体的物质。 内容来自ysgegenfen

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做法与步骤

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  但这些物质对热的耐受力低,一旦加热则易被破坏。诚然,吃生蔬菜,能够保持营养物资不受热的破坏,从而能较多地吸取营养物质,对身体确实有利。但这只是事物的一面,还应该看到事物的另一面。我们知道,蔬菜的整个生长过程都离不开肥料,我国农村中常用的有机农肥主要是粪便、垃圾等,其中含有大量的痢疾、伤寒、结核等病菌和肝炎、流感、小儿麻痹等病毒以及蛔虫、钩虫等多种虫卵数十种病原体,通过施肥,这些病原体很容易附着在蔬菜上,加之农药的普遍使用,蔬菜含有一定的残存农药,被病原体和农药污染的蔬菜,生吃后很容易导致疾病的发生。 葛根粉,野生葛根粉

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  含污染物的蔬菜,虽经多次自来水冲洗,也不能全部清除污染物,况且,城市自来水并非是“无污染水”,所以,生吃用自来水冲洗后的蔬菜,仍是有害的。 葛根粉,野生葛根粉

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  国外推行生吃萝卜、甜菜、菜花、蘑菇、豆芽等蔬菜,是因为它们是由“无污染栽培法”培育出来的无污染蔬菜,生吃当然有益;而我国无污染蔬菜生产还没有普遍推广。目前,根据我国蔬菜生产的具体情况,生吃蔬菜不可取,因为弊多利少。 葛根粉,野生葛根粉

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