健康食用土豆

时间:2022-05-01 热度: 栏目:作用与功效

土豆不仅好吃,而且营养价值较高,所含营养素种类占人体所需全部营养素的 95%。因此,如何健康吃土豆,从土豆中获得优质的营养,也是人们应该掌握的一种技巧。

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健康食用土豆 葛根粉,野生葛根粉

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做法与步骤

1 葛根粉,野生葛根粉

  如果土豆发芽了就不要再吃了。因为土豆发芽会产生一种叫做龙葵碱的毒素,具有溶血和刺激黏膜的作用,人吃了以后会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻的中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹而导致死亡。

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  土豆削皮时应尽量只削掉薄薄的一层,因为土豆下面的汁液含有丰富的蛋白质,如果削多了,会造成营养过多流失。 葛根粉管理系统

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葛根粉,野生葛根粉

3 葛根粉,野生葛根粉

  削了皮的土豆要马上烧煮,如果不能马上烧煮,将土豆浸泡在凉水中可避免发黑,但不宜浸泡太久,否则会造成一定的营养流失。 copyright ysgegenfen

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  土豆要用文火烧煮,这样才能使土豆均匀地熟烂,保证土豆的口感和营养,对健康也有益。

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5 葛根粉,野生葛根粉

  尽量少吃土豆炸成的薯条。因为土豆在高温烹调下很容易产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌物质,人体长期摄入丙烯酰胺,会导致人出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴随末梢神经病症,如手套样感觉、出汗和肌肉无力。

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