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狗不理包子的由来2022-04-02俗话说：不吃狗不理包子，白来一趟天津。狗不理包子是天津最有名的小吃，吃过的人都忘不了那薄皮大馅，肥而不腻，满嘴流油的感觉。既然这包子这么好吃，为什么狗却不愿意答理... -
让白水变鸡汁的味精由来2022-04-02味精，又名味之素，学名谷氨酸钠。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 味精是人所共知的调味品。它的诞生至今才百...
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香煞老佛爷的太仓糟油由来2022-04-02太仓糟油始创于清乾嘉年间，开酱园、酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。清袁牧《随园食单》记载：糟油出太仓，愈陈愈佳。《太仓州志》说：...
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黄瓜名字的由来2022-04-02平时黄瓜吃多了，连舌头也会变成绿色的，但为什么这么绿的东西会被叫做黄瓜呢？原来，在这个名字背后有个鲜为人知的故事。 相传，黄瓜是公元4-5世纪从西域传入中国的，最初的...
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鱼香肉丝竟是“下脚料”2022-04-02在饭店中，有一道人们都喜欢的菜，叫做鱼香肉丝。有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了，但鱼香怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，那你就大错特错了。 原...
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边家饺子的美食典故2022-04-02【边家饺子，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。 清道光八年(1828年)，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的人来沈阳谋...
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腊八节喝腊八粥的由来2022-04-02我国农历十二月，人们习惯称为腊月。据说秦始皇统一中国以后．下令将每年十二月改称为腊月。腊与蜡相似，祭祀祖先称为腊，祭祀百神称为蜡。腊与蜡都是一种祭祀活动，而多在农...
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中国古代的饮食礼仪2022-04-02礼仪产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。尤其古代的饮食礼仪，真可称得上是繁文缛节，不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，还有饭菜的食用规定、上菜的礼仪等。下...
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孔子的饮食礼仪2022-04-02孔子论饮食，多与祭祀、礼仪有关。 孔子在《论语乡党》中说过：为国君助祭后分得的肉食，当天吃完不能留到次日。家中祭祀用过的肉超过三天就不吃了。此外，孔子和本乡人一道...
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做客聚餐的礼仪2022-04-02中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席进...
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餐巾的使用礼仪2022-04-021.餐巾要放在腿上 从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自已，摊在腿上。绝不能把餐巾抖开，如围兜般围在身上，或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口中或腰带里，也是错误的方...
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敬酒拒酒的礼仪2022-04-02正式宴会中，主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。敬酒要适可而止，...
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中国瓷器的发展史2022-04-02陶瓷的发展经历了土陶、硬陶和釉陶，再发展到瓷。瓷器坚固致密，断面不吸水,敲击时会发出清脆的金属声响。 唐代：两大名窑，一是浙江余姚的越窑，以烧制青瓷茶碗著称；二是河...
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紫砂壶的分类2022-04-02紫砂壶通常以其造型的不同来分类，有几何体型、自然型、筋纹型三种。 几何体型又称光货,指不带任何装饰的几何造型，有圆形、锥形、鹅蛋形、方形等，是最能体现设计者功夫的作...
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少数民族的茶俗2022-04-02哈尼族的茶俗 哈尼族是我国一个古老的民族，主要分布的滇南地区，共有人口一百多万。每年初春，哈尼族都要举行全寨性的祭祀活动甫玛突节，其中就有对茶树的祭拜仪式。主要目...
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瑶族的饮食习俗2022-04-02瑶族是一个古老的山地民族，主要分布在我国南方几个省区的山区，以务农为主，实行轮耕，兼营狩猎、捕捞与采集，手工业较发达。 瑶族食品的制作，都考虑便于携带和储存，因此...
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为什么立夏要吃豌豆糯米饭2022-04-02我国一直流传着这样一个习俗，在立夏这一天要糯米豌豆饭、称体重、吃鸭蛋，而这个流传已久的习俗还与诸葛亮有关。 在三国时期，蜀国管辖滇中的地区，但是滇中的一些少数民族...
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最有学问的饮食进士糕与状元饼2022-04-02进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰。相传宋代科考盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作进士糕与状元饼。两者的原料、...
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龙凤喜饼2022-04-02龙凤喜饼是湖北监利县的传统名点，其味清甜香脆，其形大如月盘，每个重一斤或八两，饼面上的图案是当中一个喜字，周围围绕着飞龙舞凤，象征吉祥如意，故称为龙凤喜饼。由于它...
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各地少数民族的除夕食俗2022-04-02我国最盛大最隆重的节日要数春节，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭。这顿饭，不像5月端午和8月中秋那样，既有举国同一的传统食品，又有各地区、各民族根据本地区、本民族...
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中国除夕有哪些传统食俗2022-04-02除夕，是农历十二月三十日（小月廿九）的晚上。意思是这个晚上，月穷岁尽，人们都要除旧布新。 旧俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家团聚吃年夜饭，称为合家欢、团年饭。这...
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侗族的饮食习俗2022-04-02侗族是分布于我国贵州、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，其中以贵州省人口最多，古代文献中称骆越、僚、侗蛮，主要从事山坝农业，兼背林业和渔猎，手工业发达。侗族嗜...
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冬至吃狗肉，养好身体第一位2022-04-02在20世纪80年代，电影《少林寺》可称得上是中国功夫片中的经典之作。电影里有这样一组镜头：几个年轻气盛的和尚因苦练功夫消耗大量的体力，每天的清汤素菜使他们饥肠辘辘。于...
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冬至祭祖吃馄饨2022-04-02冬至，也叫冬节，它是古老的二十四节气中重要的节气之一，古时把冬至视为亚岁。民谚道：冬至馄饨夏至面。冬至这天，许多地区家家户户都要吃馄饨，俗以为冬至吃了馄饨，冬天不...
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小年习俗拿块糖瓜送灶神2022-04-02小年是我国汉族的传统节日，也被称为祭灶节，在不同的地方日期不同，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。民间还有官三、民四、家五的说法，也就是官府在腊月二十三，老百姓...
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