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西藏饮食文化2022-04-02作为长期生活在高山上的民族，藏民族有自己独特的食总然垧和饮食习惯。酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的四宝。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。方法是将奶汁稍微... -
多彩贵州的饮食文化2022-04-02贵州各族由于地处高原，山高谷深，气候变化大，加之劳动条件艰苦，各族群众热情好客，所以好饮酒。贵州各族农村，过去几乎每户都会酿制低度米酒，民间称夹酿酒或晃荡酒，用以...
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“本草”的起源与“纲目”的含义2022-04-02本草在我国古代指中药或中药学，而其起源可追溯至神农尝百草的时代。而本草也是从传说故事中走出来，作为中药或中药学的代名词存在于我国几千年的医药学文化中。 细说本草还...
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中餐礼仪之餐具摆放和点菜顺序2022-04-02中华饮食文化博大精深，源远流长，中国又是礼仪之邦，所以饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。今天跟大家...
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西餐礼仪细节让你成为完美淑女2022-04-02A.酒杯边的唇印 女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。 B.拿酒杯的手法 拿酒杯的时候，注意不要将手肘靠在桌面上，而要悬空拿起。...
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干红与干白的区别2022-04-02如今，干红与干白已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常...
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黄酒妙处2022-04-02黄酒是我国的民族特产，其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻...
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喝酒倒酒的各种礼仪2022-04-02很多人平时都爱喝两杯，却很少注意到倒酒的礼仪。在我们国家，讲究的是酒要满，茶要浅，但现在流行西方国家的礼仪，按惯例为酒杯只倒二分之一满。 不论宴会是在住家或餐厅举...
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享受从品红酒开始2022-04-02随着人们生活水平的提高，大家除了可以满足基本的生活需要外，也开始注重自己在生活上的享受。不少人都会视抽雪茄、叹红酒是一种品味和享受生活的态度，尤其是红酒文化在近年...
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法国葡萄酒的神话2022-04-02法国人是聪明的，他们先是塑造一种关于高雅和浪漫的法国神话，然后借此推销法国产品，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四。 法国人在推销自己的葡萄...
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老北京二锅头酒文化2022-04-02二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有800年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为掐头去尾截取中段...
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中国的葡萄酒文化2022-04-02在葡萄酒风靡世界的今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，因而葡萄酒长期被列入洋酒之列。而实际上，最原始的酒是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称之...
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绍兴酒历史源远流长2022-04-02世界上三大古酒黄酒、啤酒、葡萄酒，惟黄酒源于中国，是中国最古老的酒种，而且最富民族特色，黄酒的黄，不仅仅是指酒的颜色，其内涵也是相当广泛：黄酒的黄是哺育华夏子孙的...
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彝族酒文化2022-04-02彝族以酒为贵,酒是迎宾待客、过节、婚礼、丧葬、探亲访友、毕摩祭祀等活动等必备礼物,同时配于丰盛的肉食,以此热情待客。彝族俗语:腊肉无味,加盐给客人吃;荞酒不香,加蜜给客人...
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西凤酒的历史2022-04-02西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史。 凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二...
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茅台酒的起源2022-04-02据传，远古时赤水河的土著居民濮人，已善于酿酒，时间上比杜康还早。而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了枸酱酒，可以说是茅台酒的雏形。 公元前135年(西汉建元...
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喝红葡萄酒的注意事项2022-04-02随着人们生活水平的提高，人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。我国的酒文化源远流长，现如今人们的饮酒习惯发生了很大的改变，喝红葡萄酒的人群在不断地...
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一方水土养一方酒2022-04-02在葡萄酒世界中Terroir是一个时常被人们提起，却没有准确翻译的词汇。所以每当人们讨论Terroir的时候都是天马行空，每个人的概念都很模糊，很笼统。咱们中国人有句古话叫做一方水...
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山东人的喝酒规矩2022-04-02山东人素善饮，天下皆知。但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是，山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝...
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村上春树笔下的夏布利酒2022-04-02戴雷朋太阳镜，穿讲究的岛田顺子套装，着菲拉格慕高跟鞋，如果独自一人去酒吧，喝的是Gin Tonic，佐酒的是一盘腰果;独自在家时，要喝着冰得恰到好处的Chablis酒，一面聆听音乐。《...
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为什么会有酒满茶半之说?2022-04-02在中国传统的饮食习俗中，有很多的禁忌，如饭要少吃，酒要少饮莫吃卯时酒，昏昏醉到酉不贪意外财等，这都是提醒人们饮酒时的注意事项。酒要满，茶要浅则是有关斟酒倒茶的礼仪...
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各国人过冬标配美食美酒2022-04-02随着12月的到来，北半球迎来了一年中真正寒冷的时节。传统上，各地的人们都有自己对抗寒冬的方式：欧洲人围着壁炉烤火，日本人深陷被炉无法自拔，而我们会换上厚厚的秋裤。尽...
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客人赴宴前应须知2022-04-021、接到邀请后应及时告知设宴主人是否赴宴，如赴宴是否能准时。并应问清详细地址和时间等细则，并应询问邀请的目的，届时出席的宾客情况，着装要求等，以利事先准备完善，不...
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进餐时宾客须知2022-04-021、在宴席上要服从主人的座位安排，如有特殊原因如欲中途退场时坐在靠外面的位置。 2、当被介绍给他人时，应面带微笑，欠身点头问候，视距离远近而握手或抱拳作揖。 3、当被介...
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进餐时主人须知2022-04-021、设宴方应及时介绍来宾，让宾客各方能互相结识，要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。 2、设宴方要妥善安排客人的座位，要将餐桌的主席留给年高德重的...
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