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朝鲜族的饮食习俗2022-04-02朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多，其中最有名的三种风味饮食就是打糕、冷面和泡菜，除此之外，朝鲜族还有以下几个饮食风俗。 喝耳明酒是朝鲜族的风俗。正月十五早晨，空腹... -
基诺人的饮食风俗2022-04-02基诺人世代生活在热带原始森林里，主食大米、玉米。除了家里种养的蔬菜、家禽，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，妇女劳动之余都兼及采集。 基诺族民间有句...
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“贴秋膘”是什么2022-04-02在我国民间，立秋之后素有贴秋膘一说。什么是贴秋膘呢？ 伏天人们胃口差，不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏时节以悬秤称，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来...
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中秋节各地都吃些什么2022-04-02中秋节除了吃月饼，还吃些什么？在中国，尽管大家在中秋节都有赏月、吃月饼的习惯，但由于地大物博，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，所以，应节食物也各不相同。 北京 老...
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我国中秋节的民间习俗2022-04-02中秋节是我国民间的传统节日，它历史悠久，影响深远，由于我国地域辽阔，民族众多，除了赏月、拜月、吃月饼、大团圆等比较广泛的习俗外，各地还有一些区域性的特殊习俗。 偷...
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重阳节的习俗与食俗2022-04-02农历九月初九是我国的重阳节，《易经》中定六为阴定九为阳，九月九日两九相重，因此叫重阳。又因九九与久久同音，有长久长寿之含意。自古以来，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求...
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哈尼族的特色饮食2022-04-02哈尼族是我国古老的山地民族，主要聚居于云南西南部，以农业为主，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植茶林，他们培育出著名的紫米（接骨米）和普洱茶，创造了中国农田史上七种田制之...
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川西食俗“九斗碗”2022-04-02九斗碗是川西有名的食俗。斗在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类)，行话叫做三蒸九扣（...
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别具特色的纳西族饮食风俗2022-04-02纳西族原是我国西北古羌人的一个支系，大约在公元三世纪迁徙到丽江地区定居下来。丽江位于青藏高原南端，地势高峻、山川雄伟、峰奇谷秀、物产丰富。纳西族是一个善于接受先进...
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土家族的饮食习俗2022-04-02土家族大多居住在中国西南边沿山区，重岗复岭，陡壁悬崖，山多田少。他们以务农为主，兼事渔猎和采集。独特的地理环境造就了土家族取山所产，吃山所长，办山风味，形成了颇富...
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满族的饮食文化2022-04-02满族历史悠久，周秦时的肃慎及后来的挹娄、勿吉、女真族都是满族的先民。满族人大部分分布在辽宁、吉林、黑龙江三省和北京市。主要从事农业。城市中，工人和知识分子较多。满...
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手撕灰毛兔2022-04-02我们很多人看过舌尖上的美食这档节目吧，关于挑战味蕾的民间美食，不仅仅只有节目上的那些，还有很多地方的特色，你们吃过灰毛兔了吗？嫩嫩的，清新甜美，没错，这就是属于兔...
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儒家的饮食思想2022-04-02儒家的饮食思想，一个最大的宗旨就是民以食为天，并且认为食和性不仅是人类本能的欲望，而且是天下的大欲，这一大字，就把饮食提高到至上的位置。 在儒家心目中，饮食不仅是...
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孔子的饮食观2022-04-02孔子是我国古代一位伟大的政治家、思想家、教育家，虽然他没有对饮食问表过专题论述，但是他的饮食观仍然是显而易见的。特别是他最早提出了关于饮食卫生、饮食礼仪等内容，为...
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道家的饮食思想2022-04-02在中国思想史上，最崇尚自然，重视健身、强体的当数道家，与儒家分庭抗礼，成为中国传统文化中的两大支柱。不论是道家和道教都重视生命的延续，探索和追求长生不老的学说，饮...
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佛教的饮水文化2022-04-02在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称时水；虽经过滤但被储存饮用的称非时水；洗手或洗器物而不饮用的水称为触用水。佛家戒律认为，未...
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茹素修行2022-04-02中国佛教并非土生土长，它是从二千年前由印度传入本土，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，在饮食上以茹素作为斋戒，形成禁欲修行...
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易牙遗意2022-04-02易牙是齐国有名的厨师。后世人撰写食经之类的作品，托名易牙是最为常见的，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。 《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，以...
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《黄帝内经》的饮食观2022-04-02《黄帝内经》云：天食人以五气，地食人以五味。这里的食字读做si，是给别人吃的意思，即大地给与了人类酸、苦、甘、辛、咸五味。 《黄帝内经灵枢五味论》中提及：肝病禁辛，心...
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《茶经》的简介2022-04-02在浩如烟海的中国古代文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。陆羽著的...
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汪懋麟的喝茶思想2022-04-02汪懋麟，清文学家。字季角，号蛟门，江都人。少时从王士祯学诗，才气横溢。又工填词。着有《百尺梧桐阁集》《遗稿》《锦瑟词》。汪懋麟对茶的爱好可以说罕有其匹，王士稹的《...
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康熙皇帝的饮食观2022-04-02康熙皇帝玄烨，是我国帝制社会的一代君王，又是对医学颇有造诣的医生天子，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。...
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《饮膳正要》的养生观2022-04-02《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。由元朝饮膳太医忽思慧所撰写，著成于元朝天历三年(公元1330年)。 我国周代时期，政府里就设有食医，专管与饮食有关的医药问题。以后...
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备急千金要方的养生观2022-04-02唐朝初年，社会安定，经济繁荣，科技文化发展迅速，让医家有了总结前人经验的各种可能，从而著书立说，惠及万民。永徽三年（652），医学家孙思邈集录东汉至唐初各家医论，治疗...
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孙思邈的千金翼方2022-04-02《千金翼方》为孙思邈又一著作，30卷。书名取羽翼《千金要方》之意。约成于永淳元年(682)。 卷1-4为药物部分，总论采药时节、药名、药出州土、用药处方，分论玉石、草、木、人兽...
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