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上海为什么喜欢咖啡2022-04-02敢说，如果你的脚步匆匆，你一定不会停下来喝一杯咖啡；而当你渴望从疲于奔命的状态下暂时解脱，你多半会挑家咖啡馆，坐下来，捧一本书，啜一杯咖啡，此时，你的心和咖啡一... -
韩国人的饮食养生之道2022-04-02中国，一提到养生食品，往往指的是一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，但韩国人眼中的养生食品，却是我们平时因太过常见而未引起重视的食物。 韩国人的饮食养生之...
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“比萨”饼的起源2022-04-02在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，如此这般地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可波罗所描绘的方法制...
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首尔酱汤泡饭2022-04-02首尔有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上...
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过年为什么要吃春卷？2022-04-02春卷，中国小吃。用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代...
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武汉小吃 一网打尽2022-04-02武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。 到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集...
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古代的中国是怎么酿酒的2022-04-02在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟...
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热干面的典故2022-04-02武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩...
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陕西小吃水晶饼的典故2022-04-02水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。其中以渭南出产的乐天牌水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。 早在宋代，它就享有很高的声誉...
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10种有名的陕西小吃2022-04-021、羊肉泡馍 牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史。 传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代牛羊羹的基础上演化而...
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锅盔的典故2022-04-02传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难，几乎没有吃中饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故名锅盔。 这种烙面饼后发展成为风...
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四川名小吃2022-04-02四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。 一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。 二是善...
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十八街麻花2022-04-02十八街麻花什锦夹馅麻花酥脆香甜，风味独特，且久存不绵，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含...
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冬令四珍2022-04-02天津由于地处海边，在饮食方面以海鲜为主，有句俗语是吃鱼吃虾，天津为家，因此津菜的杰出之作大多是以鱼、虾、蟹为原料的，如著名的冬令四珍。 冬令四珍是指铁雀、银鱼、紫...
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酒醉河田鸡2022-04-02这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。 出...
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50种中国不同特色面条2022-04-02全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ 01、岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉臊子(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成...
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生日蛋糕的由来2022-04-02生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。 生日蛋糕，最初...
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炒饭源远流长的美食2022-04-02据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的廚师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道...
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馄饨在各地的称呼2022-04-02北京 中国北方等地通常称为馄饨。 四川 俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做红油抄手。 湖北 有人也称为水饺、包面。 江南 上海、苏南、浙江等地的吴方言馄饨，与粤语发音颇为近...
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馄饨的由来2022-04-02过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角...
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山东大煎饼的由来2022-04-02山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼，卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，还有着一个坚贞的爱情故事呢。 在沂...
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端午节的习俗2022-04-02我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下种种形式： 赛龙舟 赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死...
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端午节各地习俗2022-04-02端午节各地习俗 河北省 北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售...
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年糕的介绍2022-04-02年糕历史 年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遗址（余姚河姆渡母系氏族社会遗址）中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的...
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粽子的百科资料2022-04-02粽子是端午节的节日食品，古称角黍，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 【历史记载】 历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎...
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