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北京饮食文化2022-04-02京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全国各地文... -
肉夹馍有了英文名rougamo2022-04-026月15日起，包括肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹在内的5种西安地方小吃将有统一的地方标准。5月25日，西安市质监局召开新闻发布会，公布了标准的详细...
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中国菜的取名2022-04-02中国菜的色、香、味俱佳，是世界公认的，除此之外，中国菜的名，在大饱口福之后，也令人回味无穷。 翻开许多国家的菜谱，似乎他们对菜式的命名都是平铺直叙，就连艺术水准很...
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年糕的由来和意义2022-04-02年糕的由来一 关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为年，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲...
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酸奶的起源2022-04-02酸奶如今已经成为一种时尚饮品，不仅种类丰富，口味良好，而且还易于消化和吸收，非常适合广大群众饮用。但关于酸奶的起源，可能大家并不清楚。今天，小编就为有兴趣的网友们...
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曹操为何偏爱四川生姜2022-04-02从先秦至南北朝，蜀姜以其优良的品质独占鳌头，成为曹操、孙权等历史名人竞相追逐的美味。好辛香的四川人对辛辣的姜，更是钟爱有加，苏东坡做东坡鱼、东坡肉、芥菜羹，都要用...
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饺子的发明首先是用来治病的2022-04-02饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美...
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名人与驴肉火烧的故事2022-04-02驴肉火烧是河间的名吃，因为其特有的风味，一些名人吃后也留下了人们津津乐道的佳话。 一、刘秀与驴肉火烧 传说刘秀被敌兵追赶的饥饿难忍，向村民讨要食物，村民以火烧加驴肉...
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广东人为何饭前喝汤?2022-04-02外地人问：我是一个湖北人，来广东后发现，他们喜爱饭前喝汤。在外应酬吃饭，看到服务员一开始就为每人盛上一碗汤，心里总犯嘀咕：喝了汤肚子就饱了一半，难怪广东人都这么瘦...
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吃醋的典故2022-04-02【溯源】张鷟在《朝野佥载》中记载，唐太宗李世民欲将美女赐于宰相房玄龄为妾，但房玄龄忌惮妻子不敢接受。唐太宗便设宴摆酒，邀来其妻道：若你执意不允，就喝下面前这杯毒酒...
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苏轼的美食趣事2022-04-021.东坡肉 苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫...
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古人药食养生趣谈四则2022-04-02养生导读：中医认为，药和食是同源的，自古以来，中药除了治病以外，还一直兼负着养生的功效。今天我们就来看看四则古人药食养生趣谈，一起来了解一下古人是怎样药食养生的...
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花椒得名于美女救人2022-04-02这是一个流传在成都民间的传说： 很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲(有说是救几位哥哥、也有说是未婚夫)上山找药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞...
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老北京糕点的美食文化2022-04-02北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的京味糕点。 老北京人在春节、元宵节...
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古人一日三餐制的由来2022-04-02餐制是一个民族为维持生存和发展需要而自然形成的每日饮食次数和饮食时间,是饮食制度的重要组成部分。在我国,餐制的出现是在进人农耕社会以后的事。在那茹毛饮血的远古时代...
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民国名人与南京味道：美龄粥来历2022-04-02南京自古以来，由于其地理位置决定了南京人的饮食是南北杂汇，东西参糅。民国以来南京作为都城，官宦达人，华盖云集，商贾店家，物阜货丰，各类显贵，趋之若鹜。南京城里人口...
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新疆手抓饭的来历2022-04-02也许许多人都知道手抓饭，应该也吃过，感觉是一道美味佳肴。但如果问你手抓饭是哪个地方的特色菜，估计绝大多数人都不知道。手抓饭是中国饮食文化的菜肴。下面和小编一起来了...
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豆腐脑的来历2022-04-02豆腐脑又名豆腐花和豆冻。是黄豆浆经过加工之后凝固的食品。豆腐脑是不管大人小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的小吃。在中国饮食文化中，关于豆腐脑来历...
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最具代表性的清真菜2022-04-02清真菜大多以牛羊肉为主，由于少数民族的饮食习惯的不同，清真菜可以说也是别有一番风味。大家都知道，不管是哪一个菜系，都会有令人难以忘怀的经典菜式，那么清真菜中有哪一...
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古代皇帝请客吃饭吃什么?2022-04-02一国之君的皇帝，为了和下属搞好关系，也常常请客。只不过，皇帝请客称为赐食。所谓赐食，就是皇帝笼络或奖赏下属，而赏赐的一顿饭或吃的东西。不过，吃皇帝请的饭并不是一件...
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郫县豆瓣的历史2022-04-02郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳...
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腊八除了吃腊八粥还吃什么？2022-04-02在腊八这一天，大家除了要喝腊八粥外，还要吃腊八饭、腊八面，还要泡腊八蒜、煮五豆。具体腊八除了吃腊八粥还吃什么?下面小编为您介绍。 腊八除了吃腊八粥还吃什么？ 1、腊八...
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南方春节食物的寓意2022-04-02南方春节食物的寓意是什么呢?众所周知中国是一个拥有五千年文化的文明大国，许多传统的东西都具有不同的寓意，那么下面就来看看南方春节食物的寓意吧。 一、南方春节食物的寓...
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泰国独特的甜品2022-04-02泰的游客最快乐的事之一就是品尝当地的饮食，泰国食品在成份及味道上有独特的风格，尤其是甜点更是独具特色。据统计，泰国各地的甜点有两百多种，制作简单，其常用的材料有：...
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火锅面面观2022-04-02中国的火锅，历史悠久，源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时...
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