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天下第一食蟹人2022-04-02阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着螃蟹的人?巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意回答。 相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖... -
比萨饼的起源2022-04-02比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食...
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粽的趣话2022-04-02端午节吃粽子，这里有一段有趣的传说。 公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹...
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吃乌米饭2022-04-02每到立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑...
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奥运饮食百年回顾2022-04-02从第一届现代奥林匹克运动会算起，奥运会至今已有一百多年的历史。在人类历史的长河中，一百多年只是短暂的一瞬，但是奥运会自它诞生之日起，就作为历史的航标，以它独特的...
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古今食蟹之“十大名嘴”2022-04-02最有口福的人：第一食蟹者巴解 相传，夏禹治水时，授命巴解督工。每每秋粮收获在望，总有八足双螯的水虫袭禾伤人，夜间营地举火照明，那夹人虫更是若紫云压城。巴解设谋除害...
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古今驰名的洛阳水席2022-04-02洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓水席，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名...
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“通天鱼翅“与乾隆嫁女2022-04-02通天鱼翅是山东名菜，且出自孔府。《孔府名馔》中记有白信通天翅子一菜，但回避了此菜之戒。曾有文章称此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而产生，实际则是乾隆嫁女，此女是圣贤皇后所生...
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八大菜系没“京菜”有原因2022-04-02中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京...
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世界最顶尖美食肥鹅肝2022-04-02单就鹅肝酱来说，目前市场上所能买到的鹅肝酱，据统计口味有几百种之多，可我们能见到或是说适合中国人口味的的也就那么几种，但就这几种不经过精挑细选味蕾还是很难一下子轻...
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川菜变着吃2022-04-02最早在中国提出改革的是四川人，最早在中国大地上撒豆成兵的是川菜馆。和那些充斥于城市中的富余劳动力一样，一座好的川菜馆也可以为一座城市增添不少活力，我一直相信，味...
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二月二龙抬头民俗传说2022-04-02农历二月初二，民间传说是龙抬头的日子，也称为;春龙节;。流传着这样的民谣：二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。这一天人们用许多美食来祭拜龙王，希望它能够行云布雨，广洒甘...
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味精的发明2022-04-02菜肴里加点味精，你吃了会觉得更加美味可口，那么味精是怎样来的呢？这里还有一段有趣的故事。 那是1908年的一天，日本东京帝国大学池田菊苗化学教授，正狼吞虎咽地吃着妻子准...
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客家黄酒有来头2022-04-02话说客家黄酒 在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮，年小的也会饮，有的客家地区在盛夏时还以酒代茶，普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了...
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闽菜状元佛跳墙进川来2022-04-02早春二月,记者通过打探走访了解到，在成都即可品尝到真正的正宗佛跳墙了。据聚春园酒楼负责人介绍，佛跳墙是集山珍海味之大全的传统名菜，为闽菜的代表作，曾经在全国十二届...
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令人垂涎的跷脚牛肉2022-04-02相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看...
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10种成都小吃及其来历2022-04-021.陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛...
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过年吃年糕的习俗2022-04-02春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙...
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饺子里面有乾坤 散议中国饺子文化2022-04-02中国的饮食文化博大精深，源源流长，特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管，初一饺子初二面，初三合子围锅转。合子也是一种...
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中国白酒的起源2022-04-02我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。 一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的：酒则有剑南之烧春(唐代普遍称...
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豆豉给胃口一些许慰2022-04-02南风北渐，豆豉这种南国调味品已经家喻户晓了，特别是川粤湘菜系中，豆豉的使用频率几乎在盐之上，夸张点说，可以不用盐而必得用豆豉。 查了查资料才知道，豆豉可能是老祖宗...
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